La richesse de la bière en silicone bénéfique pour les os
Les vertus protectrices de la bière viennent de sa forte teneur en silicone, substance chimique qui interfère dans la reconstitution de la masse osseuse. D’après l’équipe du professeur Jonathan Powell, une pinte de bière consommée chaque jour permettrait à une femme âgée d’une cinquantaine d’années de diminuer le risque d’ostéoporose pendant la vieillesse. En effet, la densité osseuse a tendance à se réduire au fur et à mesure de l’avancement de l’âge. La consommation d’une pinte de bière constitue donc un geste de prévention.
Si la silicone présente en quantité dans la bière favorise la reconstitution des os, l’éthanol que l’on peut trouver dans le vin limite la diminution de la densité osseuse. Les effets bénéfiques de la silicone seront plus accentués une fois qu’elle se combinera avec l’œstrogène, très élevé chez les femmes ménopausées. La quantité de silicone que le corps pourrait absorber dans la bière sera largement supérieure que celle qu’il puiserait dans les autres aliments. C’est d’ailleurs ce que le résultat de l’étude sur l’ostéoporose menée par les chercheurs américains a pu démontrer.
SOURCES :
http://www.maxisciences.com/bi%E8re/de-la-biere-pour-prevenir-l-039-osteoporose-chez-les-femmes_art17814.html
http://www.ladepeche.fr/article/2011/10/19/1196418-la-biere-pour-prevenir-l-osteoporose.html
