Diminuer vos risques d'allergie alimentaire en mangeant de tout mais en petite quantité

Nouvelles attitudes préconisées pour les personnes allergiques

En France, plus de 2 millions de personnes sont allergiques à quelque chose : pollen, arachide, lait, œuf, acariens, pollution, etc. Depuis toujours, les personnes allergiques évitent de consommer les aliments allergènes. Pourtant, les allergologues francophones viennent de démontrer lors de leur congrès qu’il faut au contraire manger en petite quantité l’aliment allergène pour ne pas aggraver la santé du patient au cas où il en consomme par inadvertance. Les spécialistes conseillent aux patients allergiques de déterminer chez un allergologue la quantité minimale d’allergène que son organisme peut tolérer. Parmi tous les CHU de la France métropole, seuls quelques uns appliquent cette méthode dont le CHU de Lille.

SOURCE :  http://www.lexpress.fr/actualite/sciences/sante/manger-de-tout-pour-soigner-ses-allergies-alimentaires_888694.html